La velada incluye:
Copa de bienvenida
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Canelón de bogavante con salsa de cava, eneldo e ikura
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Rodaballo a la plancha con setas shitake confitadas, salsa de pimienta Sichuan
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Sorbete de limón verde con gelée de jengibre
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Solomillo de ternera Angus, puré de zanahoria morada y chirivía, reducción de jugo y foie
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Mousse de chocolate, crujiente de turrón, helado de nueces
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Café o te
Mignardises
Uvas de la suerte
Bodega
Agusti Torello Mata Cava
Acantus Sauvignon Blanc
Alma Mecenas Rosé
Glorioso Crianza 2018 Rioja
Voveti Pink Moscato (postre)
€191 por persona (IVA incluido)
Copa de bienvenida
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Canelón de Portobello y boletus con salsa de cava
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Arroz meloso de calabaza y piñones
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Sorbete de limón verde con gelée de jengibre
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Crujiente de ricotta, espinacas y espárragos verdes, salsa de romesco
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Mousse de chocolate, crujiente de turrón, helado de nueces
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Café o te
Mignardises
Uvas de la suerte
Bodega
Agusti Torello Mata Cava
Acantus Sauvignon Blanc
Alma Mecenas Rosé
Glorioso Crianza 2018 Rioja
Voveti Pink Moscato (postre)
€191 por persona (IVA incluido)
Croquetas de pollo de corral rustida
Jamón ibérico de bellota
Ensaladilla rusa con bogavante
Queso Manchego
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Medallones de solomillo de ternera Angus en su jugo con patatas puente nuevo y bimi
o
Lenguado a la plancha con spaghetti de verduras y salsa de hierbas provenzales
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Mousse de chocolate, crujiente de turrón, helado de nueces
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Mignardises
Uvas de la suerte
Bebidas:
Agua mineral y refrescos
90€ por persona (IVA incluido)
Cena y fiesta de Año Nuevo desde 191€ por adulto, 90€ por niño.
CONTACTE LA CALA HOTEL: +34 952 669 000 | recepcion@lacala.com